ピザ窯販売。業務用ピザ窯のオーダーメイド、国内外メーカーのピザ窯販売【ピザ窯屋】

薪窯[まきがま]の特徴

窯本体で使われる素材は鋳物用のやわらかい耐火レンガを使用することにより、遠赤外線の波長の長い熱源を放つことが可能になり、中はもっちり、外はサクサクのイタリア本場のピザにも負けない、本物のピッツァを焼くことが可能になります。

また、最近は高級和食レストランでも、その高い機能の熱源に一流料理人達が目を向け始めて、肉、魚、野菜などの焼き料理にも使われて支持されています。

窯の中の床、いわゆる炉床は耐火レンガと赤レンガの中間の特殊セラミックを使用して窯本体の素材とのコラボレーションで高機能、高効率の熱源をサポートしています。

外装はインテリアのイメージに合わせて弊社のデザイナーがお客様のご要望に合わせてオーダーメイドすることも可能です。